木曽の銘酒 | [公式サイト] 道の駅日義木曽駒高原「ささりんどう館」（国道19号沿・木曽路）

信州木曽を代表する銘酒
「七笑」「中乗さん」「杉の森」「木曽の桟」。
寒冷な気候と御岳山がもたらす清水が、
本当に旨い地酒を造ります。
天下の銘酒は、信州木曽にあり。

道の駅日義木曽駒高原・木曽義仲公旗印「ささりんどう」 酒造りに最適な風土、水、米。すべてが揃った信州木曽。 　信州木曽は古くより「夏でも寒い」といわれるほど冷涼な地です。昼夜の寒暖差がはげしく、日本酒の仕込みが盛んになる冬などはとくに寒さが身にしみます。
その気候こそが日本酒づくりに最適の風土。

　仕込みに使われる「水」もまた絶品このうえなし。御岳山の天然水をぞんぶんに汲み上げ、米どころ信州の地米をあますところなく使って仕込んだ絶品の地酒です。銘酒が自然に生まれる理由がここにあります。

木曽の銘酒イメージ画像3 豪快にして素朴、努力を惜しまない土地柄。木曽の人がつくる酒。 　木曽の歴史上の人物といえば、木曽の義仲（源義仲）を思い浮かびます。義仲は「旭将軍」と呼ばれる平安時代末期の武将で、源氏の血を受け継ぎながら、幼少のころより木曽の山中で育ちました。その人柄は豪傑（ごうけつ）にして素朴、人間味あふれる人物像として語り継がれています。

　そんな義仲の子孫、木曽の人々がつくる酒は「甲斐性（けなげに、こつこつと物事をやり遂げる性格）がある」、どこか筋の通った酒が多いといいます。古くは山々と木々に育まれ、ときには大自然の驚異と闘い、周囲との関わりのなかで一生を過ごした木曽の人々。

　人が人らしく生きてきた土地柄、その地でじっくり育まれた一本筋の通った酒。
そういえば、酒も野菜も米も、口の入るものは人々の手によって作られるものなんですね。
「顔の見える食べもの」「食の安心」はまさに、こんなところから生まれているような気がします。

木曽の銘酒イメージ画像2 杣人たちの豪快な酒。さわやかで洗練された味。木曽の酒は豊富です。 　気候や風土などが同じ「木曽の地酒」、といっても種類はとても豊富です。蔵元や仕込み米、目指す味わいなどによってさまざまです。

　杣人（そまびと・きこり。木を植え育て、伐って用材にする人）たちが好んで飲んだ酒は、森に従事し力仕事を終えた男たちが「ガブガブッ」と平らげる豪快な味わいだったでしょう。毎日の暮らしによく合う、素朴で豪快な地酒がいまに伝わります。

一方、現代人のさまざまな好みに合わせて、豊富な種類の銘酒も生まれました。
口当たりの優しい酒、さわやかでフルーティな酒、女性に人気の香り高い酒…etc…。
種類も豊富な木曽の銘酒を、ご覧いただければと思います。

　お好みはさまざまですが、お気持ちに寄り添えるような銘酒にめぐり会っていただけますよう、地酒「木曽の地酒」項目にて、それぞれの特性を書き添えております。
晩酌のお時間を素敵なものにしていただけたら幸いです。

木曽ショッピングサイト「木曽ショップ」のお知らせ

当駅の姉妹サイト「木曽ショップ」では、ここでご紹介した当駅のオリジナル商品や取扱い商品のほか、木曽の銘酒や木曽漆器などの木曽特産品や、百草丸・健康茶など御岳山にちなんだの商品などもご購入いただけます。木曽ショップでご購入いただくとポイントが付いて更にお得なお買物をお楽しみいただけます。

木曽特産品のご案内ページナビゲーション: 木曽の銘酒; 木曽の味覚; 木曽漆器; 曲物（まげもの）; 御岳山百草


■「冷やしぶっかけ蕎麦」にひき続き、「冷やし中華」もはじめました！: 空梅雨が続いておりましたが、この2,3日は連日の雨。ようやく梅雨らしくなってきました。しかし、今週末は真夏日の予想です。いよいよ本格的夏が近づいてきました。当駅のお食事処「巴」のメニューにも夏の定番が加わっております。お客様のご要望にお答えし、先月開始した「冷やしぶっかけ蕎麦700円」に加え、要望の多い「冷やし中華850円」も3日前から始めました。木曽産そば粉100％の純自家製「権兵衛そば」当店のメインメニューですが、夏場、そばを食べなれた地元のお客様がお目当てなのは、この「冷やし中華」です。機会がありましたら「巴」の人気メニュー「冷やしぶっかけ蕎麦」「冷やし中華」をぜひご賞味ください。
■ささりんどう館北側トイレの内部改修工事が完了。本日から使用開始！: 6月5日から使用できなかった駐車場上（ささりんどう館北側）トイレの内部改修工事が完了しました。お客様には大変ご不便をおかけしておりましたが、本日から使用開始となりました。当駅には2箇所の公衆トイレがありますが、駐車場脇の新しい防災トイレに比べ、ささりんどう館（売店・食堂）北側の木造トイレは築後16年を経過して、ドアや排水パイプの損傷が激しく、また、和式便器が多いために高齢者の皆様等にもご不便をお掛けしておりました。今回、木曽町事業主体の工事により、全て洋式便座（男子小除く）に取り替えられ、エアータオルも設置されましたので、快適にご使用いただけると思います。
■ただ今、ささりんどう館北側の公衆トイレは改修工事中です。: ささりんどう館北側公衆トイレ（上のトイレ）は、木曽町による内部改修工事中です。6月5日～7月までの工事期間中は使用できません。現在はもう1箇所ある駐車場脇の公衆トイレ（下のトイレ）及び、ささりんどう館南側の小公園に設置された仮設トイレをご使用いただいております。しばらくの間ご不便をおかけしますがご理解、ご協力をお願いします。　 工事中の上トイレ（使用不可） 駐車場脇公衆トイレ（使用中） ）南側小公園の仮設トイレ（使用中）
■当駅恒例「2017ほお葉祭り」を6月３日（土）４日(日）に開催します！！: 　今年も当駅限定イベント「道の駅日義２０１７ほお葉祭り」を６月３日(土)、４日(日)の両日に開催します。 両日ともに特設ブースにて、当駅工房製の「＊ほお葉巻き(１個１５０円）」「ほお葉寿司（２食入パック５２０円)」や、木曽福島の老舗お菓子屋店「田ぐち」のほお葉巻販売を中心に、ミニイベントとして、３日は「スピードくじ」10：00～（レジお買い物3000円以上の方限定、先着１００名様）、４日は親子で体験「ＭＹひのき箸づくり教室（無料）」を10：00～開催します。そのほか、味わい横丁（屋外販売所）では「ソフトクリーム」「木曽牛たこ焼」「木曽牛ＢＩＧコロッケ」「木曽牛バーガー」「おやき」「五平餅」等々を賑やかに販売。館内食堂では、特別メニュー「すんきぶっかけそば７００円（１日限定３０食）」をご用意いたします。 ＊詳しくはこちらＰＤＦをご覧ください。 2017ほお葉まつり ＊ほお葉まきとは 「ほお葉巻き」は、木曽路の初夏を告げる味として、地元のみならずファンが多い伝統食（お菓子）です。木曽では６月初旬の田植えの時期に農家が農作業の休憩時の小昼（お茶請け）として食べられてきました。小豆を煮て餡を丸め、練った米粉の皮で包み、ほおの葉で巻いて蒸した自家製のお菓子です。各家庭で味も大きさも違い、空腹時のお腹を満たすのには絶好の食べ物でした。現在は地元のお菓子屋さんを中心に木曽の季節商品として販売される物が主流で、自家製は少なくなりましたが、各家庭の味として姑さんからお嫁さんへと代々引き継がれております。当駅工房「木曽駒旬彩工房」でも地域の味の文化を守ろうと、地元のお母さん方が中心で「ほお葉祭り」から製造を開始します。
■GWは花満開！！ただ今、桜も梅もコブシもツツジも咲き競っております！！: 春の訪れが例年に無く遅かった木曽路。ようやく当駅周辺の桜も満開状態となりました！！背景の木曽駒ケ岳は３日ほど前に降った新雪で、山肌も隠れ再度の雪化粧状態です。現在、当駅から望む、桜と背景の木曽駒ケ岳は絶好の撮影ポイント。中山道中間地点の石碑がある「ささりんどう館」南側の小公園には、連日多くの観光客の皆様がカメラやスマホでシャッターを押しております。傍らの「義仲、巴御前、顔出し看板」で撮影するファミリーも増えてきました。駅周辺は梅、コブシ、ツツジも一斉に咲き競っております。ＧＷ後半には駅構内の名物「紅白咲き分け花桃」も開花が予想されております。ＧＷに木曽路へお越しの方は、ぜひお立ち寄り景色をご堪能ください！
■1月22日（日）10：30～「すんき汁振る舞い」開催します！＜200食限定＞: 先週悪天候のため延期となりました「すんき汁無料サービス（振る舞い）」10：30～14：00＜限定200食＞が開催されます。 　　当日は道の駅駐車場の一角、「ふれあい情報交流館」前において、イベントスタッフが炊き出し用大鍋で調理・振る舞いを行います。この催しは「すんきde元気フェア2017」の一環で、「木曽町商工会日義支部」主催、当駅及び「ふるさと体験館木曽福島」のタイアップにより実施するイベントです。　　すんき汁は「からだに非常に良い」と注目されている、植物性乳酸菌を豊富に含む木曽の郷土食「すんき」がタップリ入った味噌汁です。 地元木曽では、冬場のごく一般的な味として、多くの家庭で毎朝のように食べられてるものです。乳酸菌が醸し出す独特のまろやかな酸味が最大の特徴です。酸味でカラダが芯から温まり、胃腸にも、アレルギー体質改善にも良い。といわれるその味をぜひお試しください。　　＊昨年の状況から↓ ←道の駅で販売中！「木曽すんき」（250ｇ）480円
■1月10日（火）～３月末　火曜定休を開始します。（ささりんどう館＝売店・食堂及び旬彩工房）　: 今年も１月10（火）から３月末までの冬期間、道の駅「ささりんどう館＝売店・レストラン」及び農産加工施設「木曽駒旬彩工房」が火曜定休となります。 ４月～１２月は無休営業となりますので、しばらくの間お客様にはご迷惑をおかけしますがご承知ください。
■年末年始の営業と「新春初売り」のお知らせ: 今年も残すところあと僅かとなりました。この一年間、多数のお客様に当駅をご利用いただき、誠にありがとうございました。当駅の年末、年始の営業についてお知らせします。　　◆１２月３１日⇒ささりんどう館は売店のみ正午まで営業（食堂はお休みです） 　　　　◆新年元旦・２日⇒年始休業（売店・食堂とも全館休業）※駐車場、トイレ、ふれあい情報交流館は２４時間利用可。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇１月３日(火)・４日(水)⇒初売り＜売店9：00～　食堂10：00～＞ 新年初売りは恒例の、売店商品１，０００円以上お買い上げのお客様には「運試し＝招福スピードくじ」、食堂はすんきメニュー「オール５００円サービス」でスタートさせて頂きます。　　　　　　　　　　皆様ぜひお出かけください。多数のご来館をお待ち申し上げております。初売り詳細（こちらをご覧ください。) 　
■１２月１日～３月３１日まで　冬期営業時間となります。: 当駅ご利用の皆様へ、冬期営業時間のお知らせ １２月１日～来年３月３１日までの間「ささりんどう館」営業時間が変更となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　売店：午前９時～午後５時まで食堂：午前１０時～午後３時３０分まで 　　　　　　　　あらかじめご承知くださるようお願いいたします。本年の営業は１２月３１日正午まで、新年元旦～２日は年始休業とさせていただきます。新年の営業は１月３日（火）から、初売りは３日、４日を予定しております。
■すんきの季節到来！１２月１日～新そばで味わう、純自家製「すんきそば」開始します。: 当駅のお食事所「巴」では、木曽伝統の冬の味「すんき（植物性乳酸発行食品）」がタップリ入った自慢の純自家製「すんきそば　＊新そば使用」を１２月１から開始します。　非常に多くの皆様から「非常に美味しいそばですね！」との高評価をいただいている自家製粉の木曽産そば粉100％使用そば。当駅自慢の石挽き自家製９割そば＝権兵衛そば、とこちらも自家製（当駅農産加工場「木曽駒旬彩工房」製）の「すんき」で味わう「すんきそば」は１２月から雪解けを迎える４月頃まで、「巴」の超人気メニューとなっております。　　　　　　　長く厳しい木曽路の冬の訪れ。今年も乳酸菌の宝庫、まろやかな酸味が病み付きになる味「すんき」と木曽独特の冬メニュー「すんきそば」が皆様をお迎えします。