信州木曽を代表する銘酒
「七笑」「中乗さん」「杉の森」「木曽の桟」。
寒冷な気候と御岳山がもたらす清水が、
本当に旨い地酒を造ります。
天下の銘酒は、信州木曽にあり。
酒造りに最適な風土、水、米。すべてが揃った信州木曽。
信州木曽は古くより「夏でも寒い」といわれるほど冷涼な地です。昼夜の寒暖差がはげしく、日本酒の仕込みが盛んになる冬などはとくに寒さが身にしみます。
その気候こそが日本酒づくりに最適の風土。
仕込みに使われる「水」もまた絶品このうえなし。御岳山の天然水をぞんぶんに汲み上げ、米どころ信州の地米をあますところなく使って仕込んだ絶品の地酒です。銘酒が自然に生まれる理由がここにあります。
豪快にして素朴、努力を惜しまない土地柄。木曽の人がつくる酒。
木曽の歴史上の人物といえば、木曽の義仲（源義仲）を思い浮かびます。義仲は「旭将軍」と呼ばれる平安時代末期の武将で、源氏の血を受け継ぎながら、幼少のころより木曽の山中で育ちました。その人柄は豪傑（ごうけつ）にして素朴、人間味あふれる人物像として語り継がれています。
そんな義仲の子孫、木曽の人々がつくる酒は「甲斐性（けなげに、こつこつと物事をやり遂げる性格）がある」、どこか筋の通った酒が多いといいます。古くは山々と木々に育まれ、ときには大自然の驚異と闘い、周囲との関わりのなかで一生を過ごした木曽の人々。
人が人らしく生きてきた土地柄、その地でじっくり育まれた一本筋の通った酒。
そういえば、酒も野菜も米も、口の入るものは人々の手によって作られるものなんですね。
「顔の見える食べもの」「食の安心」はまさに、こんなところから生まれているような気がします。
杣人たちの豪快な酒。さわやかで洗練された味。木曽の酒は豊富です。
気候や風土などが同じ「木曽の地酒」、といっても種類はとても豊富です。蔵元や仕込み米、目指す味わいなどによってさまざまです。
杣人（そまびと・きこり。木を植え育て、伐って用材にする人）たちが好んで飲んだ酒は、森に従事し力仕事を終えた男たちが「ガブガブッ」と平らげる豪快な味わいだったでしょう。毎日の暮らしによく合う、素朴で豪快な地酒がいまに伝わります。
一方、現代人のさまざまな好みに合わせて、豊富な種類の銘酒も生まれました。
口当たりの優しい酒、さわやかでフルーティな酒、女性に人気の香り高い酒…etc…。
種類も豊富な木曽の銘酒を、ご覧いただければと思います。
お好みはさまざまですが、お気持ちに寄り添えるような銘酒にめぐり会っていただけますよう、地酒「木曽の地酒」項目にて、それぞれの特性を書き添えております。
晩酌のお時間を素敵なものにしていただけたら幸いです。
木曽ショッピングサイト「木曽ショップ」のお知らせ
当駅の姉妹サイト「木曽ショップ」では、ここでご紹介した当駅のオリジナル商品や取扱い商品のほか、木曽の銘酒や木曽漆器などの木曽特産品や、百草丸・健康茶など御岳山にちなんだの商品などもご購入いただけます。木曽ショップでご購入いただくとポイントが付いて更にお得なお買物をお楽しみいただけます。
- ■本日、１月３１日（木）ささりんどう館は臨時休業（休館）としております。
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ささりんどう館（売店・レストラン）は、本日1月31日（木）】は臨時休業としております。
ご不便をお掛けしますがご承知願います。 - ■1月8日（火）から冬期（1～3月）火曜定休開始します。【今月の休館日のお知らせ】
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道の駅カレンダー1月定休日（ＰＤＦ） 明けましておめでとうございます。木曽の山中でもＲ19号沿線には雪が全くなく、2019年の新年は晴天続きで迎えることが出来ました。正月も明日で7日目。道の駅は元旦2日と年始休業後、3日、4日に初売りを行い、スピードクジやサービスメニュー等々の小イベントでお客様を迎えましたが、あっという間に七草粥の日となっております。
当駅、ささりんどう館は例年同様に来週1月8日の火曜日から、冬期の火曜定休を開始します。
なお、1月は従業員研修、決算棚卸し作業等々を控えているため、振替定休日、臨時休業も予定しておりますので、あらかじめ
別紙（ＰＤＦ）カレンダーにより休館日をお知らせしますので、よろしくお願いいたします。 - ■本年も残すところ数日。当駅売店は31日午前中（当日食堂は休業）まで営業いたします。
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権兵衛すんきそば商品ポップ ≪ 定型紙（Ａ４） ≫ 今年も大勢のお客様に大変ご愛顧賜りました。心から感謝申し上げます。当駅の年末営業は31日午前中まで（当日は売店のみの営業で食堂は休業します。）只今、売店には正月用松飾、注連縄、開運だるま等の縁起物が並び、当駅オリジナル「権兵衛すんきそば」、工房製の「ＧＩすんき」「赤かぶ漬け」等々が人気です。お出かけいただき、ぜひご覧ください。なお、新年元旦、2日は年始休業。初売りは3日(木）、4日（金）を予定しております。両日とも売店は1000円以上お買上げの方100名様限定、商品他が漏れなく当たる「新春スピードクジ」、食堂（お食事処「巴」）は「すんき汁無料サービス」「すんきメニュー特別価格」、当駅工房「漬物サービスカウンター」等をご用意します。 当日木曽へお出かけの方は、ぜひ当駅へお立ち寄りください。 - ■当駅限定オリジナル商品「権兵衛すんきそば」発売開始！！レストラン「巴」も人気メニュー「すんきそば」開始しております！
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当駅「ささりんどう館」売場の平冷蔵庫において、冬の人気オリジナル商品「権兵衛すんきそば（要冷蔵 本生そば＆ＧＩすんき）2人前セット920円」を発売開始しました。 木曽産そば粉100％使用の自家製7割生そば「権兵衛そば」と当駅工房製「ＧＩすんき」が絶妙にマッチング。ご家庭で「木曽名物すんきそば」をお手軽に味わえます！当駅お越しの方はぜひ、すんき売場の冷蔵庫をご覧ください！
当駅レストラン「お食事処 巴」では、冬の人気ナンバーワンメニュー、純自家製「すんきそば」800円、を開始しております。当駅工房製の木曽産そば粉100％「権兵衛地粉そば」と同じく工房製の「ＧＩすんき」で味わう、純自家製の「すんきそば」、毎日、工房からレストランへ打ち立てを提供中！木曽路へ来たならぜひ、冬の木曽を代表する味、当駅のこだわりの「すんきそば」を一度ご賞味ください！
- ■ささりんどう館 営業時間変更のお知らせ 12月1日（土）から「冬期営業時間」となります。
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12月1日（土）～来年3月31日（日）まで 当駅の営業時間は「冬期営業時間＝売店9：00～17：00＝レストラン10：00～15：30」に変更となります。 なお、来年1月8日（火）～3月末までの間は 「冬期 火曜定休」 となりますので、あらかじめお知らせいたします。
- ■木曽の冬の味「すんき」の季節。当駅工房製「ＧＩ新すんき」本日から販売開始しました！
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ファンの皆様お待ちかね！当駅が運営する木曽駒旬彩工房製の＊ＧＩ「新すんき」がようやく出来上がり（＊ＧＩ⇒農水省「地理的表示保護制度」登録産品）、本日から店頭販売を開始しました！11月に入り暖かな日が続き、本格的な製造を控えておりましたが、＊このところの寒さで製造も本格化しております。（＊すんきは「原料の赤かぶに霜が何回も降り、寒くならないと発酵が進まない」といわれておりますが、正にその通りです。） ようやく店頭に並びましたが、ストックがまだ十分でないため「お一人様５袋まで」との制限がございます。 - ■11月3日（土・祝）10：00～「2018権兵衛いも収穫祭＆とれたて海鮮市」開催します。
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チラシ権兵衛いも収穫祭←（イベント内容詳細）11月3日（土・祝）10：00～当駅恒例の「2018権兵衛いも収穫祭＆とれたて海鮮市」を開催します。毎年、観光客の皆様と地元住民の方々を大勢お迎えして開催している人気のイベントです。ファンの多い木曽駒高原特産の粘りの強い山芋「権兵衛いも（げんこつ次郎）」の「生産者直売会・試食サービス・重量宛クイズ」がメインですが、地元の皆様には同時開催の「海鮮市」も人気です。今年は三陸直送の「大さんま」、交流のある志摩市浜島町直送「サザエ・緋扇貝・アジ・アオサ他の魚介海産物」を販売予定。「高リコピントマト、信州りんご詰め放題」「当駅旬彩工房オリジナル商品PR販売」も行いますので、ぜひお出かけください。皆様のお越しをお待ちしております。
- ■お奨め！松茸シーズン限定の新メニュー「木曽産 焼き松茸」始めました！！
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シーズン限定新メニュー「木曽産焼き松茸 」今年は「木曽産松茸」が豊作！木曽産松茸の主産地で知られる「木曽町日義」の当駅には連日、リーズナブルな価格の松茸をお買い求めになるお客様が訪れております。当駅には以前から予約制の「まつたけ御膳」メニューがありますが、多くのお客様からの「御膳は仰々しいし、予約制は不便。松茸はいっぱい並んでいるから、当日でも直ぐ注文して食べられるメニューがほしい。」との声にお応えして、シーズン限定の新単品メニュー「木曽産、焼き松茸1700円」を開始しました。（ご自分で、そばメニューほかとの組合せや、売場には毎日販売中の「松茸弁当、松茸おにぎり」もございますので、ご購入しセットでも楽しめます。（＊松茸御膳は休止とさせていただいております。＊本メニューは地元産松茸シーズン終了時までの短期メニューです。）
- ■木曽牛を食べようキャンペーン新メニュー「銘撰木曽牛定食（陶板焼き）」開始！松茸シーズン限定「焼き松茸」もはじめました！
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木曽牛を食べようキャンペーン 新 銘木曽牛（陶板焼）定食「木曽牛を食べようキャンペーン（9月29日～10月29日）主催：木曽優良子牛生産パワーアップ協議会」に当駅も参加しております。当駅のお食事処「巴」では新メニュー「銘撰木曽牛（陶板焼）定食1950円」を開始しております。（銘撰とは幻とも言われる木曽牛の中でも最上級クラスのＡ4、Ａ5級の牛肉です。）メニューはＡ，Ｂの2タイプ「Ａ＝肩肉（柔らか好みの方向き）」「Ｂ＝もも肉（食べ応え好みの方向き）」、自家製ソースも夫々に工夫を凝らしました。多くの皆様に味って頂きたいメニューです！「木曽で味わう木曽牛」をぜひ！
- ■明日のお得情報！松茸ー！マツタケー！売場はマツタケに占拠されました！
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地元産松茸シーズンがいよいよ本格化！本日は地元「日義産」を主とした木曽町産の松茸が館内売場を占拠しました。午前中まで降り続いた雨の影響で、普段は山のように並ぶ雑きのこの「コムソウ（ボウズ、ショウゲンジ）」、「アミタケ」や希少価値の「ホンシメジ」「コウタケ」「クロカワ」等は全く入荷がなく、（降雨時に採った雑きのこは傷みやすいため、山きのこを採る方が出荷を控えるため。） 午後からは天気も回復、木曽地方は明日も晴天の予報。明日の日曜日は、味も香りも十分となってきた「木曽産松茸」はもちろん、真っ盛りとなってきた:雑きのこも入荷が期待されます。当駅直売の松茸のお値段は大変お値打ちとなっており、先週の日曜日はリピーターの皆さんが開店前から並んでいました。お値段は卸し市場価格と同額かそれ以下。（一般小売価格の半額以下のようです。） 明日、木曽へお越しの方は木曽産松茸の主産地「木曽町日義」の当駅へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
道の駅 日義木曽駒高原 「ささりんどう館」／長野県木曽郡木曽町日義4730-3（国道19号線沿）
TEL：0264-23-3644 FAX：0264-23-3645 営業時間：8:30～17:30（冬期12/1から3/31 9：00～17：00）
