[木曽の味覚]木曽特産品のご案内
木曽の味わいはまるで、おふくろの味。
「信州そば」「五平餅」「漬物」など、
大自然の幸を心をこめて料理した懐かしい美味しさです。
ふるさとの味はいつもここに。
山の幸、川の幸。木曽の食卓には大自然の恵みがのぼります。
「木曽路はすべて山の中にある」文豪の言葉どおり、木曽は昔もいまも、山と川に囲まれた風景の中にあります。木曽の人々の食卓は、しぜん山と川の幸によるものでした。
春はタラの芽やこごみ、わらびなどの山菜があり、秋にはあけびや野いちごが彩りを添えます。川に棲むイワナやヤマメを捕り、塩焼きでいただく川の幸。
汗して耕した土には「そば」を蒔き、家庭で打つ生そばの味わい。
田んぼでとれたお米は山仕事にも持参できる、おにぎりや五平餅に姿を変えて。
華やかさや豪華さはないけれど、自然の素材の味をあますところなく活かした昔ながらの食卓。夕げを囲む家族が笑顔になるような、素朴で優しいおふくろの味。木曽の食卓は昔もいまも、自然の恵みで満たされています。
信州・木曽路といえば美味いそば。
流通が発達してさまざまな食品が手に入るようになった現代も、木曽には古くからの味わいが伝わります。その代表が「そば」。
信州といえばそばどころ、木曽は「そばどころ信州」の代表でもあります。
御岳山のふもとに広がる開田高原は、信州木曽でも屈指のそばの産地です。標高1100メートル、夏の最高気温は25℃前後と冷涼で、昼夜の寒暖差はとくに激しい、そば作りに最適な地といわれます。そばの実をあま皮ごと挽いて、御岳山水系の淡麗な清水でゆっくりと練り上げた、色の濃い、香り豊かなそばはぜひお召し上がりいただきたい逸品。開田地域には多くのそば店がありますので、木曽にお越しの際はお立ち寄りいただければと思います。
ふる里の味は「大地の味」。
素材を活かした「おふくろの味」。
そばの美味い地域、というのはつまり「田舎」なのだそうです。水がきれいで昼夜の寒暖差があって、そばを存分に収穫できる土地がある。そういえば、都会にはないものばかりです。
そばを代表に、赤カブやすんきの漬物、蜂蜜や蜂の子、五平餅。
木曽を代表する味わいは、自然の素材をそのまま活かして味付けした素朴なものばかりです。
見た目も味付けも、しゃれた都会的な雰囲気はないけれど、忙しいおふくろが子供を育てるために愛情こめて台所に立った、そんな味わいだと思います。
ふるさとの味は自然の、大地の、おふくろの味。温かいなつかしい味わいがいたします。
木曽ショッピングサイト「木曽ショップ」のお知らせ
当駅の姉妹サイト「木曽ショップ」では、ここでご紹介した当駅のオリジナル商品や取扱い商品のほか、木曽の銘酒や木曽漆器などの木曽特産品や、百草丸・健康茶など御岳山にちなんだの商品などもご購入いただけます。木曽ショップでご購入いただくとポイントが付いて更にお得なお買物をお楽しみいただけます。
- ■9月3日（金）、「お食事処 巴」の営業は午後2：00までとなっております。
- 2010年9月3日（金）は、食堂「お食事処 巴」の営業時間が午後2：00までとなっていますのでご注意ください。売店は通常通りに営業します。
- ■8月7日（土）大好評の「スイートコーンフェア」今年も開催します！
-
大人気の「どでかコーン優作」をはじめ、ミルフィーユ、グラビス、ピーターコーン、ゴールドラッシュといった自慢のスイートコーンを、当駅にてサービス価格で販売します。《蒸し・茹で・焼き》を試食しながらお求めいただけます。
また、10:00～14:30まで無料で「ひのきマイ箸作り体験」も開催。詳しくは→木曽のイベント情報で - ■5月23日（日）放送の
「さんまのスーパーからくりTV」（TBS系）に当道の駅が紹介されました。 - 同番組の「からくりチャンス」という人気コーナーで、当駅から人気のオリジナル商品『すんきとん丼』『すんきカレー』『すんきがゆ』『すんきドレッシング』をはじめ、木曽の酒やそば等、木曽の味覚をご提供させていただきました。商品は当駅が運営・販売するオンラインショッピングサイト「木曽ショップ」でご購入いただけます。
- ■「木曽ショップ」のご案内
-
当駅が運営・販売するオンラインショッピングサイト「木曽ショップ」を2008年8月5日（火・大安）にオープンしました。
厳選された木曽の名物や特産品をご購入いただけます。木曽ショップで購入していただくとポイントを貯めてご利用いただけます。木曽の味覚や伝統工芸品をお楽しみください。 - ■情報案内サービスがより充実！
- 道の駅日義木曽駒高原内に情報休憩施設が4月上旬オープン
当駅駐車場東側に、道の駅情報、圏域の道路状況、木曽地域や県内の観光情報、各種催し等の情報等々幅広く情報が得られる情報休憩施設が完成しました。
トイレ休憩にあわせてぜひお立ち寄りください。なお、当駅の特徴でもあるマンツーマンによる観光情報案内は、本年もゴールデンウィーク～秋の観光シーズンまで木曽町観光協会の観光ガイドにより、ささりんどう館内の案内サービスカウンター（連休、土日祝日のみ）で行います。
より詳しいタイムリーな地域情報、各種案内はこちらで得ることができます。 
