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1月15日(日)10:30~「すんき汁振る舞い」開催!(限定300食)

  1月15日(日)午前10:30~から、当駅「ふれあい情報交流館」前において「すんき汁振る舞い」を行います。この催しは木曽町商工会、木曽町他が主催する「2017すんきde元気フェア」イベントです。 「すんき」は健康食品ブームにより、ここ数年来幾度となくTV、新聞ほか多数のマスコミに取り上げられている注目の食品ですが、地元木曽では江戸時代以前から伝えられ、―20℃にもなる厳しい冬を過ごすための食べ物として、各家庭で慣れ親しんできた素朴な冬の味覚です。 地元では食材として様々な形で利用されており「すんきそば」がもっとも有名ですが、このイベントでは、いま注目の木曽の味「すんき」がタップリ入った家庭の定番の味、乳酸菌独特のマイルドな酸味が美味しい味噌汁「すんき汁」が無料で味わえます。 当日、木曽へお出かけの方はぜひお立ち寄りください。すんきマーク2IMG_6034  「すんき」とは< 木曽の冬の味覚として親しまれている「すんき」は植物性乳酸菌の宝庫とも言われております。木曽地方に昔から伝えられてきた食べ物ですが、塩も酢も砂糖も一切使わない伝統手法で、赤かぶの葉茎を乳酸菌発酵させた漬物(正確には乳酸発酵食品)で、世界的にも珍しい漬物といわれております。東京農業大学、信州大学ほか各方面での研究の結果、数百種類もの乳酸菌を含む体に非常に良い機能性を備える健康食品であることが解明され、その研究結果も発表されております。(花粉症等を抑制する抗アレルギー作用、整腸作用、発がん性物質の排出ほかの効果。)                                                                                                         ※「長野県味の文化財」指定。未来に残すべき味の遺産として「味の箱舟」認定。(イタリアに本部のあるインターナショナル・スローフード協会)

1月10日(火)~3月末 火曜定休を開始します。(ささりんどう館=売店・食堂及び旬彩工房) 

今年も1月10(火)から3月末までの冬期間、道の駅「ささりんどう館=売店・レストラン」及び農産加工施設「木曽駒旬彩工房」が火曜定休となります。 4月~12月は無休営業となりますので、しばらくの間お客様にはご迷惑をおかけしますがご承知ください。

12月1日~3月31日まで 冬期営業時間となります。

当駅ご利用の皆様へ、冬期営業時間のお知らせ 12月1日~来年3月31日までの間「ささりんどう館」営業時間が変更となります。                     売店:午前9時~午後5時まで 食堂:午前10時~午後3時30分まで         あらかじめご承知くださるようお願いいたします。 本年の営業は12月31日正午まで、新年元旦~2日は年始休業とさせていただきます。 新年の営業は1月3日(火)から、初売りは3日、4日を予定しております。

すんきの季節到来!12月1日~新そばで味わう、純自家製「すんきそば」開始します。

当駅のお食事所「巴」では、木曽伝統の冬の味「すんき(植物性乳酸発行食品)」がタップリ入った自慢の純自家製「すんきそば *新そば使用」を12月1から開始します。  非常に多くの皆様から「非常に美味しいそばですね!」との高評価をいただいている自家製粉の木曽産そば粉100%使用そば。当駅自慢の石挽き自家製9割そば=権兵衛そば、とこちらも自家製(当駅農産加工場「木曽駒旬彩工房」製)の「すんき」で味わう「すんきそば」は12月から雪解けを迎える4月頃まで、「巴」の超人気メニューとなっております。        長く厳しい木曽路の冬の訪れ。今年も乳酸菌の宝庫、まろやかな酸味が病み付きになる味「すんき」と木曽独特の冬メニュー「すんきそば」が皆様をお迎えします。 11.イメージすんきそば すんき皿盛り - コピー - コピー

シーズン限定メニュー「松茸御膳」(一日限定10食*予約可)始めました!!

松茸、山きのこシーズン本格化!お客様から「どこかで昼時に松茸は食べられないか?」の声が非常に多いため、特産の地元松茸が毎日入荷する当駅なら可能なため、10月1日から食事処「巴」ではシーズン限定特別メニューとして、地元産松茸づくしの「松茸御膳」を始めました。 内容:5品[陶板焼き松茸、お吸い物、松茸ご飯、小鉢(山きのこ調理品等)、漬物] 特別価格:一人前3,800円 一日限定10食(券売機対応の短期特別メニュー※予約可)10月10日頃まで(注:松茸の入荷状況により、予告なく終了することがあります。) まつたけ御膳 ≪ 定型紙(A4) ≫

松茸、山きのこシーズン本格化!!

昨日(10月1日)の「第16回木曽駒高原きのこ祭り」(木曽駒森林公園)は心配された降雨も全くなく、予想を上回る多くのお客様を迎え盛大に開催されました。松茸、山きのこも例年より10日ほど遅れて最盛期を迎えています。山きのこ直売ブースは黒山の人だかりでした!松茸のパックも山積みの状況でしたが、終了時には完売!流通価格の2分の1から3分の1という値ごろ感で異常人気!!整理券が配られる盛況ぶりでした。ちなみに当道の駅に並ぶ松茸も連年並みの価格(100g当り平均2000円~3500円程度*品質の優れた品はこれより少々高め) となり飛ぶように売れています!! 松茸シーズンは今月10日頃までと予測されていますが、予告なく終了します!今が買い時、お値打ちです!! 遠方でこちらまで来られない方は⇒当駅運営WEBサイト「木曽ショップ」http://www.kiso-shopからもお買い求めいただけます。木曽ショップでは厳選品のみを配送しております。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

出た!出た!ようやく松茸初入荷!今年も豊作を願います!!

昨日2パック。本日ただいま6パック入荷中!! 今朝の雨の中、待ちに待った地元日義産のマツタケが入荷しました。出荷者の方には夕べからの降り続く雨の中、山の恵みをお届けくださり感謝!待ちに待った地元特産(木曽日義産)の松茸、山きのこシーズンがやってきました。明日以降、この週末にかけて、売り場が天然きのこで埋め尽くされることを願っております。ちなみに昨日の松本公設市場の競り値の平均価格はキログラム当たり60,000~70,000円との情報!当駅ではこれを下回るお得なお値段で販売開始しました!!   OLYMPUS DIGITAL CAMERA                                                   今週末の当駅イベント「SW(シルバーウィーク)秋の味覚フェア」*イベント情報をご覧ください。松茸弁当も地元産をタップれ入れて提供できそうです!                                              秋の味覚、りんご、なし、ぶどうの「果物直売市」(両日開催10:00~)や17日(土)10:00~天然きのこ入り「きのこ汁」無料サービス(先着300食限定)&「綿菓子無料サービス」、18日(日)10:00~お客様感謝「スピードくじ」(果物や売店商品がもれなく当たる!!*商品2000円以上お買い上げの方対象=先着100名様限定)もご用意しております。皆さまぜひご来場ください!(注:当日降雨が激しい場合は、イベント日程の変更もありますので、当日朝に当駅へお問い合わせ下さい。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「木曽川のきれいな水を守る農業」実践!エコファーマーの道の駅

当駅の生産出荷組合では「エコファーマー」(環境にやさしい農業=有機栽培・減農薬に取り組む農業)認定農家が27名 (出荷農家の約30%)に。木曽地域では団体でこれほど多くの認定を受けた例はありません。 木曽は下流域の岐阜、愛知との上下流交流が盛んで、木曽広域連合には森林整備等の基金も設立され各種活動を行っております。河川災害を防ぎ下流域の住民の命の水を守ることは、上流に住む木曽人の責務でもあります。 昨年、道の駅日義の生産出荷組合に「木曽駒高原エコファーマー部会」が設立され、「木曽川のきれいな水を守る農業の実践」をテーマにこの取り組みをスタートさせました。今夏から木曽全域にこの取り組みが拡大することを願い、当駅直売所に「エコファーマーコーナー」を設置し、この取り組みの推進を全面的にバックアップしております。 当駅へお立ち寄りの際は、エコファーマーが育てた「安全・安心・新鮮な野菜」をぜひお買い求めください。 OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

ほお葉祭り特別メニュー「すんきそば(冷やしぶっかけ)」を限定販売!お薦めです!

当駅の食事処「巴」では「2016道の駅日義木曽駒高原ほお葉祭り」<6月4日(土)5日(日)11日(土)12日(日)> 期間中の土日、ほお葉祭り特別メニュー(1日30食)として 冬期の人気メニュー「すんきそば」(冷やしぶっかけバージョン)が食べられます! 今冬マスコミに取り上げられ、「体に良い成分を豊富に含む、塩も酢も砂糖も一切使用しない、世界的にも珍しい木曽伝統の発酵食品」 として広く知られることとなった「すんき」(植物性乳酸菌の宝庫とも称される)がタップリ入ったそばです。 「すんきそば」は地元木曽でも冬季限定の味となっておりますが、今回「ほお葉祭り」特別メニューとして「ぶっかけバージョン」で 提供することとしました。農産加工場を運営し「自家製すんき」を主力商品として販売している当駅ならではのメニューです。ぜひこの機会に体に良い「すんき」のまろやかな酸味と、木曽産そば粉100%自家製そばの絶妙なマッチングをご賞味ください!! OLYMPUS DIGITAL CAMERAすんき皿盛り - コピー
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木曽ショッピングサイト「木曽ショップ」のお知らせ

当駅の姉妹サイト「木曽ショップ」では、ここでご紹介した当駅のオリジナル商品や取扱い商品のほか、木曽の銘酒や木曽漆器などの木曽特産品や、百草丸・健康茶など御岳山にちなんだの商品などもご購入いただけます。木曽ショップでご購入いただくとポイントが付いて更にお得なお買物をお楽しみいただけます。

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道の駅 日義木曽駒高原 「ささりんどう館」/長野県木曽郡木曽町日義4730-3(国道19号線沿)
TEL:0264-23-3644 FAX:0264-23-3645  営業時間:8:30~17:30(冬期12/1から3/31 9:00~17:00)

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